سحر مشرفه منتديات عالم حواء
عدد الرسائل : 995 الإقـامـة : تعرفون بيت جيراناحنا بيتنا بجنبهم منتداك المفضل : الرسائل ( مزاجي ) : نـقـاط الـتـمـيـز : 965 وســام الـتـمـيـز : تاريخ التسجيل : 02/02/2008
| موضوع: كيكه شوكولا محشوه سنيكرس الإثنين مارس 03, 2008 6:51 pm | |
| كيكة الشوكولا المحشوهـ بالسنيكرس
مقادير الكيكه :
.. 3 بيضات ..
.. كوب سكر ..
.. فانيليا ..
.. نصف كوب زيت ..
.. كوب حليب فاتر ..
.. كوب و نصف طحين كاتو ..
.. ملعقة كبيرة بيكنغ بودر ..
.. ثلث كوب كاكاو ..
مقادير الحشوة :
.. نصف كوب سكر ..
.. جوز مفروم وسط ..
.. ملعقتان كبار زبدة ..
.. ربع كوب حليب ..
.. شوكولا مبشورة ..
التحضير :
.. نخفق البيض حتى يصبح هشاً ثم نضيف السكر و الفانيليا و نخفق حتى يبيض المزيج ..
نضيف الحليب و الزيت و نقلب ثم الطحين المنخول مع الكاكاو و البيكنغ بودر و نقلب بخفة
نصب نصف الكمية في قالب مدهون بالزبدة و نخبزه في فرن على درجة حرارة 130 درجة مدة
25 دقيقة تقريباً ..
.. في هذه الأثناء نجهز الحشوة , ندوب السكر حتى يصير كراميل و لما نشعر أنه بدأ يذوب
نضيف الجوز ( حتى يتحمص شوي ) و نحرك حتى يذوب السكر بالكامل و نحصل على كراميل
ذهبي , عندها نطفي النار و نضيف الزبدة و نحرك حتى يمتزج السكر مع الزبدة , ثم نضيف
الحليب و نعيد الحشوة للنار و ندعها أقل من خمس دقائق حتى يسمك المزيج شوي ..
نخرج القالب من الفرن و نضع فوقه الحشوة ( يجب الإنتباه لأن الكيكة لازم تكون جامدة
شوي حتى لا تختلط الحشوة معها ) ثم نرش فوقها الشوكولا و نصب النصف الثاني من الكيكة و
نعيدها للفرن و نخليها مدة نصف ساعة على درجة 130 , ثم نرفع درجة الحرارة على 180 أو
170 و نتركها حتى تكمل نضج
.. أهم شرط لنجاح الكيكة هو أن تنتبهي و تلتزمي بدرجة حرارة الفرن ..
صحتينـ وعافيه | |
|
..اسرار.. عضو
عدد الرسائل : 29 نـقـاط الـتـمـيـز : 35 تاريخ التسجيل : 27/02/2008
| موضوع: رد: كيكه شوكولا محشوه سنيكرس الثلاثاء مارس 04, 2008 6:36 pm | |
| مشكورة اختي مشاء الله عليكي
يسلمووووووووووووووووووووووووووووووو
روعــــــــــــه | |
|
احب وخاطري حساس مراقب منتديات
عدد الرسائل : 1672 الإقـامـة : في قلب حبيبتي منتداك المفضل : الخواطر ( مزاجي ) : نـقـاط الـتـمـيـز : 1722 تاريخ التسجيل : 05/01/2008
| موضوع: رد: كيكه شوكولا محشوه سنيكرس الخميس مارس 06, 2008 3:48 am | |
| سحر تسلم اناملك انتي مبدعه ومواضيعك في غاية الروعه دمتي بود | |
|
سحر مشرفه منتديات عالم حواء
عدد الرسائل : 995 الإقـامـة : تعرفون بيت جيراناحنا بيتنا بجنبهم منتداك المفضل : الرسائل ( مزاجي ) : نـقـاط الـتـمـيـز : 965 وســام الـتـمـيـز : تاريخ التسجيل : 02/02/2008
| موضوع: رد: كيكه شوكولا محشوه سنيكرس السبت مارس 08, 2008 4:34 am | |
| ..اسرار..
احب وخاطري حساس
كل الشكر لكم والمروووركم | |
|
سًٍُـ ـ ـٍُ ـٍُ ـٌراٌب مشرف عام
عدد الرسائل : 1217 ( مزاجي ) : نـقـاط الـتـمـيـز : 1233 تاريخ التسجيل : 03/01/2008
| موضوع: رد: كيكه شوكولا محشوه سنيكرس الإثنين مارس 17, 2008 6:30 pm | |
| | |
|